Sonntag, 15. November 2015

Rezept Afrikanische Kürbissuppe


1/2 mittelgroßer Kürbis
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
Ingwer
1l Brühe
400ml Kokosmilch
1-2 EL Erdnussbutter
Kreuzkümmel (Cumin)
Sambal Oelek (Menge nach geschwünschter Schärfe wählen)
Salz

Kürbis und Karoffeln schälen, klein schneiden. Zwiebel schneiden und anbraten. Ingwer schälen und ebenfalls klein schneiden. Alles zusammen mit der Brühe für eine halbe Stunde kochen und mit dem Zauberstab pürieren. Anschließend Kokosmilch und Erdnussbutter sowie die Gewürze unterrühren und noch einmal aufkochen.

Sonntag, 8. November 2015

Rundwanderweg bei Bingen


16,5 km
587 Höhenmeter


An einem wunderschönen Herbsttag haben wir die Runde, die wir dieses Jahr schon mal versucht haben, erneut angegangen. Letztes mal scheiterten wir daran, dass wir zu weit weg in Bingen geparkt hatten und die ganze Runde zu lang geworden wäre, so dass wir an der Burg Rheinstein umdrehten und wieder zurück ging.

Diesmal konnten wir wieder nicht die geplante Runde gehen, da das letzte Stück durch die Kreuzbachklamm gesperrt war und wir daher etwas anders gehen mussten. Es kann also durchaus sein, dass wir hier noch ein drittes mal hinkommen werden.