Freitag, 22. November 2013

Rezept Schwäbischer Kartoffelsalat

1 kg festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
(100g Speck)
1/2l Fleischbrühe
1 EL Essig
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
Schnittlauch

Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

Gehackte Zwiebeln (und Speck) in einer Pfanne anbraten, mit Brühe ablöschen. Senf und Essig dazugeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack verwenden.

Soße über die Kartoffeln geben, frischen Schnittlauch drüberstreuen.

Noch warm servieren.